Kleine Kaviarpasteten
28. Dezember 2013
Man muss nicht immer viel Zeit investieren, um etwas Besonderes und optisch Ansprechendes zu servieren.
Heute möchte ich ein schnelles Fingerfood-Rezept vorstellen, dass man sowohl zum Aperitif als auch als kleine Vorspeise servieren kann.
Die kleinen Blätterteigpasteten habe ich fertig gekauft. Solltet Ihr keine bekommen, könnt Ihr alternativ Krustader (Mini Croustades) verwenden. Ich entdeckte sie kürzlich bei IKEA im Schwedenshop. Beim Frischkäse kann man auch eine fettreduzierte Variante wählen. Da bei der Menge an Kaviar in diesem Rezept nicht gespart wird, empfehle ich keinen hochpreisigen Kaviar zu verwenden.
Zutaten
- Kleine Blätterteigpasteten (Fertigprodukt)
- Frischkäse
- Schwarzer Kaviar (z.B. Deutscher Kaviar aus Seehasenrogen)
- Roter Kaviar (Lachs- oder Forellenkaviar)
Zubereitung
Die Blätterteigpasteten mit Hilfe eines Messers mit etwas Frischkäse füllen. Jeweils einen Espressolöffel (entspricht ca. 1/2 Teelöffel) voll Kaviar darauf setzen. Dabei für die Hälfte der Pasteten schwarzen und für die andere Hälfte roten Kaviar verwenden. Auf einem Servierteller farbig versetzt anordnen.
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