Getränke
Roter Johannisbeer Gin
30. Juni 2016
Jetzt haben die roten Johannisbeeren Saison. Ich mag die erfrischende Säure der leuchtend roten Früchtchen. Sie machen sich gut auf Kuchen, in Desserts und als essbare Dekoration sowieso. Auch als Aromageber für Hochprozentiges eignen sich rote Johannisbeeren bestens. Ich habe sie mit Gin angesetzt und muss mich nun drei Monate lang in Geduld üben, um das Ergebnis zu verkosten. Dass es sich lohnt, weiß ich, denn ich bereitete diesen leuchtend roten Gin schon einmal im letzten Jahr zu. Mit Tonic Water und viel Eis gemischt, ist der Johannisbeer-Gin ein ganz besonderer Aperitif für liebe Gäste. Übrigens, auch als Geschenk aus der Küche macht er sich gut.
Zimt-Bourbon
17. Dezember 2014
Manchmal weiß man einfach nicht, was man zu Weihnachten schenken soll. Bei Geschenken für Männer ist es oft ganz besonders schwierig. Da kann es durchaus passieren, dass man auch eine Woche vor Weihnachten noch keine zündende Idee hat. Es soll sogar Männer geben, die auf die Frage „Was wünscht du dir zu Weihnachten?“ folgende Antwort geben: „Weiß ich nicht. Ich brauche nichts. Ich hab doch schon alles.“ (Mir käme so eine Antwort nie in den Sinn; ich könnte sofort eine lange Wunschliste erstellen.) Aber dann hatte ich doch eine Idee für ein Geschenk auf den letzten Drücker: mit Zimt aromatisierter Whiskey, abgefüllt in eine schöne Karaffe. Dieses Geschenk aus der Küche ist blitzschnell gemacht (abgesehen von der Zeit, die der Zimt-Bourbon ziehen muss). Entscheidet man sich für dieses Geschenk erst in der letzten Minute, gibt man die Zimtstangen einfach in die Karaffe, mit dem Hinweis, dass der Whiskey noch eine Woche „reifen“ muss. Man sollte auf jeden Fall hochwertige Zimtstangen (Ceylon-Zimt) verwenden. Zimt-Bourbon ist als Digestif geeignet aber auch als Zutat für Cocktails, wie z.B. dem Skylinda-Cocktail.
Bananen-Lassi
19. Oktober 2014
Obwohl schon Herbst ist, war es heute sommerlich warm und das Wetter lud zu einem Nachmittag im Freien ein und eigentlich zu einem Eis von meinem Lieblings-Eiscafé „Pinguin“. Aber das macht leider erst wieder im Frühjahr auf. Also dachte ich über eine Alternativ-Erfrischung nach. Zu Hause angekommen, entschied ich mich für Bananen-Lassi. Sie ist erfrischend, leicht sättigend und blitzschnell gemacht. Die nötigen Zutaten hat man meist zu Hause. Aber Vorsicht: Wer einmal selbst gemachte Lassi probiert hat, wird die aus dem Kühlregal nicht mehr mögen. Übrigends ist Bananen-Lassi auch zum Frühstück sehr lecker.
Skylonda-Cocktail
07. September 2014
Unser Umzug ist geschafft! Alle Kartons sind ausgepackt. Natürlich gibt es nach so einem großen Umzug mit gleichzeitiger Renovierung noch viele kleine „Baustellen“, aber das wird nach und nach erledigt. Jetzt haben wir uns erst einmal einen Drink verdient! Es regnet nicht und wir genießen einen schönen Spätsommerabend im Freien. Zu trinken gibt es einen Skylonda-Cocktail. Das Rezept fand ich im wunderschönen Kochbuch Ein Fest im Grünen von Erin Gleeson. Mich hat das Rezept für diesen Cocktail neugierig gemacht, da er auf einer ungewöhnlichen Zutat basiert: Zimtbourbon. Der Zimt wird mit Whiskey aufgegossen und soll drei Tage lang ziehen. Mich überzeugte das Aroma nach drei Tagen noch nicht so ganz und so gab ich ihm eine Woche lang Zeit. Eigentlich ist dieser zimtgewürzte Cocktail ein Getränk für kalte Tage. So lange wollte ich jedoch nicht warten, ihn auszuprobieren.
