Spritzgebäck
14. Dezember 2014
In zwei Wochen ist Weihnachten und bisher fehlte die Zeit (vielleicht auch die Lust) zum Plätzchen backen. Aber so ganz ohne selbst Gebackenes die dritte Kerze auf dem Adventskranz anzünden wollte ich auch nicht. Also entschied ich mich für die Turbo-Variante: Spritzgebäck. Für morgen habe ich Zeit für etwas aufwändigere Plätzchen eingeplant.
Zutaten
- 180 g weiche Butter
- 60 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
- 300 g Mehl
- 50 g weiße Schokolade
- Zuckerperlen
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine Creme entsteht. Nach und nach das Mehl unterrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Die Motivscheibe mit dem mittleren Stern in die Gebäckpresse einlegen oder die Tülle mit der mittleren Sternform am Spritzbeutel befestigen. Ringe von ca. 4 cm Durchmesser auf das Backpapier spritzen. Das Gebäck auf der mittleren Schiene ca. 8 Minuten backen. Die Ringe vollständig abkühlen lassen. Die Zuckerstreusel in ein kleines Schälchen füllen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit Hilfe eines Teelöffels auf jedes Gebäckstück ringförmig etwas Schokoladenguss auftragen und es, mit dieser Seite nach unten kurz in die Schale mit den Zuckerperlen tauchen.
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