Feigen-Blätterteig-Küchlein
12. September 2014
Heute gibt es bei mir ein Turbo-Blitz-Rezept, denn manchmal muss es einfach schnell gehen. Die Feigen-Blätterteig-Küchlein sind besonders gut geeignet, wenn sich überraschend Gäste ankündigen oder man einfach keine Zeit/Lust hat, lange in der Küche zu werkeln und trotzdem etwas Besonderes anbieten möchte. Diese Küchlein brauchen nicht einmal viel Zeit zum Abkühlen, denn sie schmecken am besten warm. Ich serviere sie zusammen mit je einer Kugel Vanilleeis. Die Feigen-Blätterteig-Küchlein passen zum Tee/Kaffee aber sind auch ein feines Dessert.
Zutaten
(für 4 Stück)
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 4 EL gemahlene Mandeln
- 4 frische Feigen
- 20 g Butter
- 2 EL Ahornsirup
- 2 TL Puderzucker
- 4 Kugeln Vanilleeis (optional)
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig entrollen und 4 Kreise mit einem Durchmesser von jeweils 10 cm ausstechen. Den Blätterteig auf das Backblech legen und jedes Stück mit 1 EL gemahlenen Mandeln bestreuen. Die Feigen in je 5 Scheiben schneiden und den Teig damit überlappend belegen. Die Butter schmelzen und mit dem Ahornsirup verrühren. Das Gemisch mit einem Backpinsel auf den Feigen verteilen.
Die Küchlein ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen ist und eine goldbraune Farbe hat. Aus dem Ofen nehmen und mit etwas Puderzucker bestäuben. Noch warm mit jeweils 1 Kugel Vanilleeis servieren.
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