Blumenkohl aus dem Backofen mit Zatar
06. Oktober 2016
Nachdem Blumenkohl lange Zeit als Langeweiler galt, liegt er heute voll im Trend. Ganz zu Recht, denn aus ihm lassen sich unglaublich interessante Gerichte zaubern, mal mit mehr, mal mit weniger Aufwand. Mein Blumenkohl aus dem Backofen erfordert einen minimalen Zeitaufwand und ist deshalb ideal für die After-Work-Küche. Er schmeckt sowohl als Solist als auch als Beilage, z.B. zu einem gegrillten Lachssteak. Gewürzt habe ich ihn mit Zatar, einer orientalischen Gewürzmischung, die es in vielen Varianten gibt.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 großer Blumenkohl
- 5 EL Olivenöl
- 3 TL Zatar
- Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Den Blumenkohl putzen, waschen und trockentupfen. Den Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf das Backblech legen. Mit Olivenöl einpinseln (am besten geht das mit einem Silikonpinsel). Zatar und Salz darüber streuen. Im Backofen 15 bis 20 Minuten rösten Schmeckt warm, lauwarm und kalt
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